てぃーだブログ › ありがとうね。空太。 › うちご飯 › 酢味噌合え(*^▽^*)

2007年05月17日

酢味噌合え(*^▽^*)

酢味噌合え(*^▽^*)うちのね～
酢味噌和えは、
キャベツが、入っているんだぁ～

パパさん
それが、ミソなんだ～

キャベツのシャキシャキ感。。。

たまんねぇ～

さしみは、酢で、やいてしまうので
上等じゃなくっていいんだよ～
前日の残りで、上等！

酢味噌合え(*^▽^*)作り方いたって簡単・・酢と味噌を混ぜ混ぜ・・・ビニール袋で、揉み込んで終わりがーん
味のアクセントに島とうがらしコレーグースーあれば入れる　なければ　　カラシorわさびorにんにく・・しょうがは、合わないガ－ン
今まで食べた酢味噌合えで、ヤッパ父ちゃんのが、一番だにゃ～シーサーオス



本日のビールは、
酢味噌合え(*^▽^*)左これ
琥珀色オリオンビール缶です。旨し！



タグ ：酢味噌和え

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Posted by kuuta at 22:37│Comments(14) │うちご飯
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コメントThanks!
酢味噌和え大好きーっ♪(*゜0゜)ハッ!!イカだけじゃなくフツーの刺身も
酢味噌で食べたら美味しいんだ！ほっほー♪美味しそうだぁ～♪
Posted by えみんちゅ at 2007年05月17日 23:30
今の季節なら、本部のカツオなんか酢味噌でいったら無敵ですね！
キャベツってのがなかなかいい感じですね(≧ω≦)ｂ OK!!
Posted by シ～サ～＆ドラゴン at 2007年05月18日 01:29
☆えみんちゅさん

酢味噌和え云ったら 烏賊なん？
そうか〜
うちのおとん…
刺身が 残った時
さばいて残った 魚の身で 作っていたよ
烏賊の酢味噌和えにミソの色キレイ。

↑投稿できるかな〜
Posted by kuuta at 2007年05月18日 07:59
☆シ～サ～＆ドラゴンさん

　うんだね～～～
本部のカツオ・・・　うめ～～～
うちのおとんの得意料理・・・切って混ぜるだけ(^^ゞ
シャキシャキ感がいつまでもあるんだぁ～
Posted by kuuta at 2007年05月19日 09:19
へぇ～。
酢味噌和えってせいぜいキュウリとか
かいわれくらいしか見たこと無い。
キャベツかぁ。
たしかにシャキシャキ感はありそうですね。
Posted by B_islander at 2007年05月19日 09:59
社長の奥さんが　よく石垣から　おばーちゃんがイカを送って貰ったときに
作ってくれたのです(*^^*)美味しかったなー♪
酢味噌和え・・・島らっきょの酢味噌和えも好きで～す♪
Posted by えみんちゅ at 2007年05月19日 10:42
☆Bさん

あぁ～タマネギもおいしいよ～
今思い出した。タマネギも入れっていた
子どもの頃タマネギ辛くって食べきれなかった。
タマネギ生で、分厚かった…
おとん スライス出来ないから
Posted by kuuta at 2007年05月19日 11:14
☆えみんちゅさん

　そうなんだね。。
島らっきょうの文字みてタマネギの薄切り（うちのおとん５㎜から１㎝あったはず）も入れていたのを思い出した。。
島らっきょう・・・ないな～
今度やってみるね！
Posted by kuuta at 2007年05月19日 11:26
キャベツとお刺身って合わないような気がしてたけど、
美味しそう（*^_^*）　画面に箸を入れそうになる（笑）
作ってみようね～。
Posted by ちきちき at 2007年05月19日 16:52
☆ちきちき

　うちのおとん糸満チューだからこう云う酒のアテって云うのが、刺身だった。。
モアイとか家であった翌日、残った刺身で作ってくれたそ味噌和えが楽しみだったよ。。
男の料理（料理ていえんけどさ～＾＾　）
キャベツ手で、ちぎっていたよ。。包丁まな板がいらないお手軽だにゃ～
Posted by kuuta at 2007年05月19日 21:15
味噌和えって　さしみ屋でも味違いますよね。
　沖縄来たら　醤油よりも　味噌和えが美味しいと思うんです。
地域で発達した料理はその地で食べると一番うまいんかな
Posted by yuぽん+ at 2007年05月19日 21:52
呼んだ～？(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

酢味噌あえ大好きさ～（笑）
伊是名島の酢味噌和えは味噌汁のようにシャバッシャバしてたな～
美味しかったけど
タマネギも入ってた～汁残そうとしたら全部飲めって子供に言われた（笑）

キャベツのシャキシャキ感がよさ気だね
食べてみたいさ～（笑）
Posted by 詩々美のパパ at 2007年05月19日 23:21
☆yuぽん＋さん

そうかも…
おさしみ屋さんによって違うはずね
味比べしたことないな…
本部のカツヲの酢味噌和え食べたい…
亜熱帯の沖縄（あっている？）生物が いたまないように酢とか 使ったんでしょうね〜〜
Posted by kuuta at 2007年05月20日 20:20
☆パパさん

味噌汁みたいに…
うちのおとんがね夏になると作ってくれる夏バテ防止メニューに
冷やしただし汁に味噌、酢、きゅうりの薄切りタマネギの薄切りに刺身（マグロがおおかったな）
氷を浮かべた冷や汁作ってくれたんだけど…
そんな感じかな？

タマネギ辛い時あるから 困るよ〜

昔の人だからキャベツが 胃とかお腹に良い思っていたみたいで ほらキャベジンとかあるから
なんににでも入れる訳よ(´・ω・｀)
Posted by kuuta at 2007年05月21日 15:45
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